विश्व खाद्य दिवस हर साल 16 अक्टूबर को मनाया जाता है, जो वर्तमान समय की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक - भूख और खाद्य असुरक्षा की ओर ध्यान आकर्षित करता है। यह दिन भोजन की कमी और कुपोषण से जूझ रहे लाखों लोगों की दुर्दशा की ओर दुनिया भर का ध्यान आकर्षित करने का भी है, टिकाऊ कृषि, समान खाद्य वितरण और पौष्टिक भोजन तक सभी की पहुंच परम आवश्यक है।
साल 2024 की थीम "बेहतर जीवन और बेहतर भविष्य के लिए भोजन का अधिकार" है, जो पर्याप्त भोजन तक पहुंच के मौलिक मानव अधिकार और भूख को मिटाने के लिए वैश्विक प्रतिबद्धता पर जोर देता है। दुनिया की आबादी आठ अरब से अधिक होने के साथ, टिकाऊ खाद्य प्रणालियों और संसाधनों तक समान पहुंच की जरूरत पहले कभी इतनी जरूरी नहीं रही। यह दिन दुनिया भर के नेताओं, संस्थानों और लोगों को याद दिलाता है कि भूख से मुक्त और टिकाऊ भविष्य के निर्माण के लिए सामूहिक कार्रवाई बहुत जरूरी है।
इस साल की थीम को देखते हुए संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) इस बात पर जोर देता है कि सभी को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना न केवल एक नैतिक अनिवार्यता है, बल्कि स्वास्थ्य, कल्याण और आर्थिक विकास को बेहतर बनाने का एक रास्ता भी है। जब लोगों, विशेष रूप से बच्चों को पर्याप्त पोषण मिलता है, तो यह एक उत्पादक और स्वस्थ समाज में योगदान देता है।
विश्व खाद्य दिवस 16 अक्टूबर, 1945 को संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) की स्थापना की याद में मनाया जाता है। युद्ध के बाद की भूख से निपटने की तत्काल जरूरत के जवाब में स्थापित, एफएओ दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने और स्थायी समाधानों की वकालत करने में सहायक रहा है। विश्व खाद्य दिवस इस मिशन को आगे बढ़ाने के लिए एक शक्तिशाली मंच के रूप में कार्य करता है।
खाद्य सुरक्षा हासिल करने का अर्थ है भूख के मूल कारणों, जैसे गरीबी, असमानता और अपर्याप्त कृषि प्रणालियों से निपटना। इस साल विश्व खाद्य दिवस सरकारों से आग्रह करता है कि वे खाद्य नीतियों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को मजबूत करें जो स्थानीय कृषि को बढ़ावा देती हैं, छोटे किसानों का समर्थन करती हैं और प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करती हैं।
एफएओ की मानें तो दुनिया भर में 2.8 अरब से अधिक लोग स्वस्थ भोजन का खर्च उठाने में असमर्थ हैं। अस्वास्थ्यकर भोजन सभी प्रकार के कुपोषण का प्रमुख कारण है। कुपोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और मोटापा, जो अब अधिकतर देशों में मौजूद है। फिर भी आज बहुत से लोग भूख से पीड़ित हैं और स्वस्थ आहार का खर्च उठाने में असमर्थ हैं।
ज्यादा कमजोर लोगों को अक्सर मुख्य खाद्य पदार्थों या कम महंगे खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने के लिए मजबूर होना पड़ता है जो अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं, जबकि अन्य लोग ताजे या विविध खाद्य पदार्थों की अनुपलब्धता से पीड़ित हैं, उनमें स्वस्थ आहार चुनने के लिए जरूरी जानकारी की कमी है।
भारत जो दुनिया की आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, ने कुपोषण, गरीबी उन्मूलन और कृषि स्थिरता पर केंद्रित विभिन्न कार्यक्रमों और नीतियों के माध्यम से भूख से मुकाबला करने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में उल्लेखनीय प्रगति की है।
इस साल के विश्व खाद्य दिवस की थीम के अनुरूप, इसके प्रयास लाखों लोगों के जीवन को बेहतर बनाने में अहम हैं। भारत के विविध खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों में कम आय वाले परिवारों, बच्चों और बुजुर्गों पर गौर करने वाली राष्ट्रीय योजनाएं और स्थानीय पहल शामिल हैं।